В недалёком будущем, где бумажные книги стали редкими, нелегальными культурными реликвиями, член тайного кулинарного братства путешествует по Европе, готовя изысканные блюда на кострах, разжигаемых первыми изданиями классической литературы, для состоятельных клиентов, платящих за возможность одновременно вкусить изысканную еду и символическое уничтожение запретных книг. Сорокин доводит до абсурда идею культурного фетишизма, превращая уничтожение литературного наследия в изысканный гастрономический ритуал для избранных. Роман соединяет фирменную для Сорокина гротескную сатиру с почти кулинарным путеводителем по будущей, отвергшей бумажную книгу Европе. Один из самых едких романов Сорокина о превращении культурного наследия в предмет извращённого элитарного потребления.